Kaiken Aventura Chacayes Norte

Proefnotitie Kaiken Aventura Chacayes Norte

Diepe robijnrode Malbec met aroma's van viooltjes, lavendel, rijpe pruimen en vers rood fruit, aangevuld met subtiele minerale tonen. De smaak is krachtig en verfijnd tegelijk, met stevige maar rijpe tannines, een levendige frisheid en een lange, minerale afdronk.

Wijn & Spijs 

Kaiken Aventura Chacayes Norte komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, langzaam gegaard lamsvlees en wildgerechten. Ook een stevige stoofschotel of een pasta met een rijke vleessaus vormt een prachtige combinatie. De frisse zuren en minerale structuur zorgen daarnaast voor een mooie balans bij gerijpte kazen en gerechten met aardse smaken, zoals paddenstoelen.

Overige informatie

Met de Aventura-serie onderzoekt Kaiken hoe terroir het karakter van Malbec bepaalt. Deze wijn is afkomstig van de noordelijke hellingen van Los Chacayes, waar kalkrijke bodems met calciumcarbonaat en kleine stenen zorgen voor een uitgesproken minerale en elegante stijl. De druiven worden met de hand geoogst en de wijn rijpt 12 maanden in betonnen tanks, waardoor het pure fruit en de herkomst volledig behouden blijven. Het resultaat is een krachtige, maar verfijnde Malbec met florale aroma's, rijpe pruimen, levendige frisheid en een lange, minerale afdronk.

Het symbool van Kaiken Wines is een ganzensoort genaamd: Cauquén (de grijskopgans), die veel voorkomt in Patagonië en regelmatig oversteekt tussen Argentinië en Chili. Aurelio Montes maakte regelmatig dezelfde vlucht en zag de ganzen heen en weer vliegen. Tijdens een van deze vluchten is de naam van het wijnhuis geboren. Hoe toepasselijk!

Ontdek nog meer wijnen van het wijnhuis Kaiken 

Wijnscores/onderscheidingen

• 95 punten – James Suckling
• 94 punten – Tim Atkin MW
• 94 punten – Decanter World Wine Awards