Philippe le Hardi Santenay La Comme 1er Cru

Proefnotitie Philippe le Hardi Santenay La Comme 1er Cru

Helder goudgeel van kleur. De neus is expressief met aroma's van rijpe perzik, abrikoos, citrus, acaciabloesem en geroosterde hazelnoten. In de mond is de wijn rijk en romig, maar tegelijk opvallend verfijnd. Rijp fruit, subtiele houttonen en een fraaie mineraliteit worden ondersteund door levendige zuren, die zorgen voor een lange, elegante afdronk.

Bewaarpotentieel

Nu heerlijk om te drinken, maar ontwikkelt zich onder goede omstandigheden nog 8 tot 10 jaar verder op fles.

Wijn & Spijs

Philippe le Hardi Santenay La Comme 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij kreeft, coquilles, tarbot, zeetong of langoustines. Ook romige risotto met paddenstoelen, gevogelte in een beurre blanc of kalfsoester met een romige saus vormen uitstekende combinaties. Rijpe Comté of een romige Brillat-Savarin sluiten eveneens prachtig aan bij de rijke, elegante stijl van de wijn.

Overige informatie

De Philippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme is een prestigieuze witte Bourgogne uit de Premier Cru-wijngaard La Comme, gelegen op de zuidoostelijk georiënteerde hellingen van Santenay. De kalk- en kleirijke bodem geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en elegantie. Met een productie van slechts circa 1.500 flessen per jaar behoort deze wijn tot de exclusievere cuvées van het domein.

Château Philippe le Hardi is een van de grootste wijndomeinen in Bourgogne. Het imposante kasteel in Santenay stamt uit de 9de eeuw en was gedurende een deel van de 14de eeuw in bezit van Philippe le Hardi (Philips de Stoute), hertog van Bourgondië. Met zijn ‘Ordonnance de Philippe le Hardi’ legde hij de basis voor de monocépage wijnbouw in Bourgogne. 

Château Philippe le Hardi bezit 98 hectare wijngaarden verdeeld over de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise. In totaal maken zij wijn in 14 appellaties, o.a. Mercurey, Aloxe-Corton, Santenay, Pommard en Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault. De wijnen van het domein zijn geliefd om hun elegantie, finesse en complexiteit. 

Tot halverwege 2021 was de naam van het domein ‘Château de Santenay’. Door een wijziging van de wetgeving in de Bourgogne in 2021 is de naam van de appellatie Santenay niet meer toegestaan als domeinnaam. Daarom is de naam gewijzigd in ‘Château Philippe le Hardi’. 

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Zowel de alcoholische als de malolactische vergisting vinden plaats in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden, waarvan ongeveer 20% op nieuwe eikenhouten barriques. Regelmatige bâtonnage zorgt voor extra romigheid en complexiteit, terwijl de frisse zuren behouden blijven.

Druivenras 

Chardonnay 

Leuk weetje 

Premier Cru betekent letterlijk "eerste groei". In Bourgogne krijgen alleen wijngaarden met een uitzonderlijk terroir deze status. Van de ruim 300 hectare wijngaarden in Santenay heeft slechts een beperkt deel de Premier Cru-classificatie. La Comme behoort tot de bekendste en meest gewaardeerde climats van de appellatie.