Monterustico Piemonte Rosso

Proefnotitie Monterustico Langhe Bianco 

Een levendige en elegante rode wijn uit Piemonte, gemaakt van lokale druiven. In de geur komen wilde aardbeien, kersen, rozenblaadjes, sinaasappelschil en rabarber naar voren, aangevuld met zoete specerijen en een subtiele rokerige toets. In de mond is de wijn sappig en fruitig, met frisse zuren, mooie rondheid en zijdezachte tannines. Een verrassend veelzijdige Piemonte Rosso met zowel frisheid als karakter.

Wijn & Spijs 

Monterustico Langhe Rosso is door zijn frisse zuren en zachte tannines erg breed inzetbaar. Heerlijk bij pizza, pasta met tomatensaus, risotto, gegrilde kip, varkensvlees, paddenstoelen en Italiaanse vleeswaren.

Overige informatie

De wijn is een project van G.D. Vajra, de gerenommeerde familie achter bekende wijnen uit Barolo, die met Monterustico (rustieke berg) een historisch en deels verlaten wijngebied rond Dogliani nieuw leven wil inblazen.

De druiven komen uit Farigliano en omgeving, op de rechteroever van de rivier de Tanaro. De nabijheid van de rivier zorgt voor een gematigd microklimaat, terwijl koele Alpenwinden voor verkoeling zorgen. Dat helpt de druiven geleidelijk te rijpen en hun frisheid en aroma's te behouden. 

De wijngaarden liggen op bodems die ooit deel uitmaakten van een oude zeebodem, zo'n 15 miljoen jaar geleden. De ondergrond bestaat uit klei, mergel en kalkrijke sedimenten. Dat verklaart mede de combinatie van fruit, frisheid en mineraliteit in de wijnen van Monterustico. 

De blend bestaat altijd uit Dolcetto, Barbera en Nebbiolo, maar de onderlinge verhoudingen kunnen per oogstjaar veranderen. De wijnmakers passen de blend aan om het karakter van iedere jaargang zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen.

Een beetje rebels is Aldo Vajra van het gelijknamige wijnhuis Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in Italië. Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.

Leuk weetje 

De Monterustico Piemonte Rosso was de allereerste wijn die op het landgoed Monterustico werd gemaakt. De wijn werd vanaf het begin bedoeld als een eerlijke en karaktervolle kennismaking met de landelijke wijntraditie van Farigliano. Inmiddels is de blend verfijnd, maar Dolcetto, Barbera en Nebbiolo vormen nog altijd de basis.