Vajra Langhe Nebbiolo Claré JC

Proefnotitie Vajra Langhe Nebbiolo Claré JC

Een frisse, elegante en zeer aromatische Nebbiolo met een lichtvoetig karakter. In de geur komen kersen, frambozen, rozen en sinaasappelschil naar voren, aangevuld met frisse kruidige tonen. In de mond is de wijn sappig en levendig, met veel rood fruit, frisse zuren en zachte tannines. Een subtiel licht mousserend tintje geeft de wijn extra energie en maakt hem bijzonder doordrinkbaar. 

Wijn & Spijs 

Vajra Langhe Nebbiolo Claré is heerlijk bij pizza, pasta, antipasti, charcuterie, gegrilde kip en lichte vleesgerechten. Door zijn frisse en sappige karakter is hij ook verrassend lekker bij pittige gerechten.

Serveer hem gerust iets koeler dan een klassieke rode wijn. Juist dat frisse karakter maakt de Claré J.C. zo aantrekkelijk.

Overige informatie

De Claré J.C. wordt gemaakt van druiven van jonge Nebbiolo-wijnstokken. het wijnhuis G.D. Vajra kiest bewust voor een vroege botteling om het frisse, fruitige en levendige karakter van de jonge wijn te behouden. De wijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt een relatief zachte extractie, waardoor de tannines veel verfijnder zijn dan bij een klassieke Barolo. 

Bij een deel van de druiven wordt gewerkt met hele trossen. Dat draagt bij aan de lichte structuur en het frisse karakter van de wijn. De wijn wordt bovendien jong gebotteld, waardoor het levendige fruit en de energie van de Nebbiolo behouden blijven. 

Wat deze wijn echt bijzonder maakt, is de historische manier van wijnmaken. G.D. Vajra baseerde de werkwijze op oude beschrijvingen uit 1606 van Gian Battista Croce, juwelier aan het hof van Savoye. Uit historische bronnen blijkt dat Nebbiolo in die tijd veel lichter, frisser en soms zelfs licht mousserend en zoet werd gedronken dan de krachtige, tanninerijke Nebbiolo-wijnen die we tegenwoordig kennen. 

Daardoor is de Claré J.C. eigenlijk een heel bijzondere historische interpretatie van Nebbiolo: niet bedoeld als een kleine Barolo, maar als een wijn die laat zien dat deze druif vroeger ook een veel lichtere en speelsere kant had.

Claré J.C. verwijst naar twee personen die belangrijk waren voor het verhaal achter deze wijn:

• J = Thomas Jefferson, die in 1787 Piemonte bezocht en Nebbiolo beschreef als een wijn die onder andere fris en levendig was.
• C = Darrell Corti, een Amerikaanse wijnpionier die hielp om de historische, licht mousserende en lichtzoete stijl van Nebbiolo opnieuw onder de aandacht te brengen.
• Claré verwijst naar de historische claret-achtige stijl waarin Nebbiolo vroeger werd gemaakt.

Wijnscores/onderscheidingen 

• 94 punten – Wine Enthusiast (2024)
• 93 punten – Vinous (2023)
• 93 punten – Wine Advocate (2022)
• 92 punten – Falstaff (2023)
• 91 punten – Jeb Dunnuck (2023)

Leuk weetje

Met de Claré J.C. probeert G.D. Vajra te laten proeven hoe Nebbiolo er eeuwen geleden uit kan hebben gezien. De wijn is gebaseerd op een vinificatiemethode uit 1606 en is bewust licht, fris en zelfs een beetje sprankelend gemaakt. Eigenlijk een soort Nebbiolo uit de tijdmachine