Tarani Cabernet Sauvignon

Proefnotitie Tarani Cabernet Sauvignon 

Een soepele, zwoele Cabernet Sauvignon uit het zuidwesten van Frankrijk. De wijn heeft een intense paarsrode kleur en een uitnodigende geur van rijpe frambozen en ander rood fruit, aangevuld met een subtiel vleugje vanille. In de mond is hij heerlijk zacht en rond, met rijp fruit, milde tannines en een fluwelige structuur. Geen zware of stugge Cabernet, maar juist een toegankelijke, zonnige stijl die gemakkelijk wegdrinkt.

Wijn & Spijs

Tarani Cabernet Sauvignon is zo'n wijn die ook zonder eten prima tot zijn recht komt. Aan tafel combineert hij mooi met pizza, pasta met tomatensaus, lasagne, ovenschotels en kruidige vegetarische gerechten. Ook bij gegrild vlees is hij een goede keuze. 

Overige informatie

Tarani is een wijn van Vinovalie, een samenwerkingsverband van vier coöperatieve wijnkelders in het zuidwesten van Frankrijk. De samenwerking brengt wijnmakers uit onder meer Gaillac, Fronton en Cahors samen. Het doel is om de kennis en het karakter van deze verschillende gebieden te combineren met moderne wijnmaaktechnieken. 

De Cabernet Sauvignon wordt traditioneel gevinifieerd, waarbij de nadruk ligt op het fruitige en soepele karakter van de wijn. De malolactische vergisting draagt bij aan de zachte, ronde smaak 

Leuk weetje

Cabernet Sauvignon wordt vaak geassocieerd met krachtige en stevige rode wijnen, maar Tarani laat juist de soepele en fruitige kant van de druif zien. Dankzij het warme klimaat van Zuidwest-Frankrijk krijg je hier een Cabernet die vooral draait om rijp fruit en drinkplezier.