Banyuls Rimage Grande Appellation 2023

Proefnotitie Banyuls Rimage Grande Appellation 

De geur is zeer rijk, rijp en zoet met aroma's van noten, gekookte pruimen en chocolade. De smaak is geconcentreerd met een lange complexe afdronk. Helderrode kleur.

Wijn & Spijs 

Banyuls is beroemd om zijn match met lekkernijen van chocolade: brownies, Sachertorte of een moelleux van chocolade. Lekkere alternatieven zijn desserts met rode bessen, toffee, karamel of koffie. Geen zin in zoet? Schenk hem dan bij blauwaderkaas of een krachtige paté. Past goed bij: chocolade, toffee-, karamel- en koffiedesserts, blauwe kaas en hertenpaté.

Overige informatie

Banyuls Rimage Grande Appellation is afkomstig uit Banyuls, een Frans plaatsje ten noorden van de Spaanse grens aan de Middellandse Zee. De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de gebergten van de Corbières, de Canigou en de Albères.

Banyuls is een ‘vin doux naturel’. Dit zijn zoete dessertwijnen die van zowel witte als blauwe druiven kunnen worden gemaakt. Tijdens de vergisting wordt alcohol toegevoegd. Hierdoor sterft de gist en stopt de vergisting voordat alle suikers zijn omgezet. Met als resultaat een zoete wijn. 

Druivensoort(en)

Grenache Noir en Carignan

Alcoholpercentage 

16%