Laatste 6 stuks, daarna niet meer leverbaar
Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2018
Artikelnummer: 28498Italië
Proefnotitie
De wijn heeft in de geur karakteristieken van kersen, bessen, bramen en krenten en een kruidige afdronk. De smaak is intens en de afdronk is erg lang. Mooie balans tussen alcohol, tannines en zuurgraad. Paarsrode kleur.
Wijn & Spijs
Een mooie begeleider bij pastagerechten met vlees, gevogelte, champignons of truffelsaus, risotto's, hoofdgerechten bereid met varkensvlees of kalfsvlees.
Overige informatie
Deze "baby" Brunello van Cantina di Montalcino is het broertje van de Brunello di Montalcino, een absolute topwijn. De vinificatie duurt ongeveer 10 dagen waarbij maceratie op de schil plaatsvindt, gevolgd door rijping in Slavonische eiken vaten gedurende 7-8 maanden. De druiven zijn handmatig geplukt en na een eerste selectie in de wijngaard volgt er een tweede in de wijnkelder. Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 24 ° C. Rosso di Montalcino komt uit de Toscane, gemeente Siena en is gemaakt van 100% Sangiovese druiven.
Het advies is om deze wijn van tevoren lucht te geven, 2018 was een uitzonderlijk mooi jaar in de Toscane.
Perswijn juli 2015: 14 pnt (2013)
Website Cantina di Montalcino https://www.cantinadimontalcino.it