Ardhuy Les Pellans Meursault 2021

Proefnotitie ​Ardhuy Les Pellans Meursault 2021

Spannende geur met toast, amandelen, butterscotch, gedroogd citrusfruit en sappige, zachte perziken. Krachtig en elegant, soepel en met fijne minerale zuren en een aantrekkelijke lengte. Deze Meursault kan prachtig enkele jaren ouderen. Complex wit Chardonnay met een botertje. Goudgele kleur.

Wijn & Spijs

Deze Meursault van Ardhuy combineert buitengewoon goed met allerlei lekkers uit de zee: schelpdieren zoals coquilles Saint-Jacques, schaaldieren zoals kreeft, of witvis zoals zeeduivel. Liever geen vis? Keuze genoeg: wit vlees, gevogelte of een pasta met een witte wijnsaus, het zijn slechts enkele alternatieven.

Overige informatie

De wijngaarden liggen ten zuiden van Meursault, in de buurt van Puligny-Montrachet op zo’n 230 meter hoogte. De bodem is hier gevormd door  erosie van de hogere hellingen en bestaat daardoor uit een complexe samenstelling van kalksteen, mergel, klei en slib. De wijnranken zijn meer dan 50 jaar oud en geven geconcentreerde druiven. De wijn krijgt een lichte houtrijping, afhankelijk van het oogstjaar.

Domaine d'Ardhuy is een Bourgognehuis dat in korte tijd tot de top 5 producenten van de regio ging behoren. Zeer uitgebreide keuze aan terroirs, en hoge kwaliteit van de basis tot de Cru's. 

De familie Ardhuy bezit meer dan veertig hectare wijngaard in onder andere in Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot en Corton-Charlemagne. In iedere wijn proberen ze het karakter van de specifieke wijngaard of wijnregio zoveel mogelijk terug te laten komen. Ieder plot vergist afzonderlijk en per jaar wordt bepaald hoe de wijn wordt samengesteld en welk rijpingsproces de wijn ondergaat.

Op dit moment is het wijnhuis in conversie naar biologische wijnbouw, waarvoor ze in 2023 officieel gecertificeerd zullen worden. Sinds 1981 heeft het huis ook een bedrijf in de Rhône in eigendom.

De wijnen van d’Ardhuy kenmerken zich door hun verfijning en balans, en ook niet onbelangrijk, door hun goede prijs-kwaliteitverhouding.

Wist u dat.....
Het gemiddelde wijnhuis in de Bourgogne een oppervlakte heeft van 8,2 hectare? Ter vergelijking, in de Bordeaux is dit 17 hectare, en het gemiddelde in Europa is zelfs 49 hectare. Dit verschil is vooral te herleiden naar het opsplitsen en veilen van wijngaarden in de Bourgogne door Napoleon, en het daaropvolgende erfsysteem. Na het overlijden van een wijnboer worden de wijngaarden verdeeld over alle kinderen, waardoor de wijngaarden nog meer versplinterd raken. 

Druivensoort(en)

Chardonnay