Greg & Juju Marselan/Syrah

Proefnotitie Greg & Juju Marselan/Syrah 

Greg & Juju Marselan Syrah is een krachtige en verleidelijke rode wijn met een geur van zwarte bessen en chocolade. De wijn is sappig en barst van de smaken van rijpe cassis en bramen, die mooi in balans worden gebracht door de aanwezigheid van de druif Marselan die structuur en sappigheid biedt, terwijl de Syrah druif zorgt voor een kruidige ondertoon.

Wijn & Spijs 

Een wijn die perfect is om te combineren met gegrild rood vlees of een rijke pastaschotel. Bon Appétit!

Overige informatie

Eigenzinnige wijn van de vrolijke Greg en Juju, vernoemd naar de kinderen van de wijnmakers en belichaamt de passie en toewijding van de 5e generatie van dit prestigieuze wijnhuis.

Deze Greg & Juju Marselan/Syrah geproduceerd door Domaine Preignes Le Vieux, een wijnhuis gelegen in de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het landgoed van domaine Preignes le Vieux is centraal gelegen in de prachtige regio Languedoc en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1202. 

Het kasteel is schitterend gelegen en beschikt over diverse originele elementen, zoals een toren en toegangspoort, die nog steeds te bewonderen zijn. Het landgoed heeft zich ontwikkeld tot een veelzijdig wijndomein met een grote diversiteit aan druivenrassen. De huidige eigenaren, de broers Jerôme, Robert en Bruno Vic, behoren tot de vijfde generatie wijnmakers en hebben zich tot doel gesteld om uitsluitend kwalitatieve topwijnen te produceren.

De Greg & Juju Marselan Syrah wordt 's nachts geoogst om de druiven koel te houden en oxidatie te voorkomen. Na de oogst worden de druiven pneumatisch geperst om het sap te extraheren. Tijdens de fermentatie worden neutrale gisten gebruikt om de smaak van de wijn niet te beïnvloeden.

De maceratie op de schil duurt 12 dagen en vindt plaats bij een temperatuur tussen 15 en 20 graden. Hierdoor worden kleur, smaak en aroma's aan de wijn onttrokken. Na de maceratie wordt de wijn geperst en gerijpt in eikenhouten vaten om zijn volle karakter en complexiteit te ontwikkelen.

Op verzoek is deze wijn ook in een 5 liter fles inclusief mooie geschenkverpakking te bestellen.