BIO La Casa de Bio Julia Oaked Chardonnay 2024

Proefnotitie BIO La Casa de Bio Julia Oaked Chardonnay 2024 🌱

La Casa de Bio Julia Oaked Chardonnay heeft een glanzende, goudgele kleur die meteen uitnodigt tot proeven. In de geur komt een verleidelijk samenspel naar voren van rijp tropisch fruit zoals perzik, mango en ananas, aangevuld met subtiele tonen van vanille, boter en een vleugje geroosterd eikenhout. Een hint van citrus en witte bloemen zorgt voor frisheid en elegantie.

In de mond is de wijn vol en romig van structuur, met een zachte, ronde aanzet. De smaken van tropisch fruit worden mooi ondersteund door lichte houttonen en een verfijnde kruidigheid. De frisse zuren houden de wijn in balans, waardoor hij levendig blijft en niet log wordt. De afdronk is lang, zacht en aangenaam met een toets van vanille en een hint van karamel.

Wijn & Spijs 

Deze lichte houtgerijpte Chardonnay past uitstekend bij gerechten met een romige of zachte structuur. Denk aan kip in roomsaus, gebraden kalkoen of een pasta met paddenstoelen en truffel. Ook bij gegrilde witvis of zalm met een botersaus komt de wijn prachtig tot zijn recht. De frisse zuren zorgen voor balans.

Voor de vegetariër is dit een heerlijke begeleider van geroosterde pompoen, gegrilde courgette of risotto met paddenstoelen. Ook bij zachte kazen zoals brie of camembert vormt de wijn een harmonieuze combinatie. Serveer hem licht gekoeld, rond de 10 à 12 graden, zodat de aroma’s van fruit en hout optimaal tot hun recht komen.

Overige informatie 

BIO La Casa is afkomstig uit de wijnregio Castilla La Mancha in de buurt van Toledo. Het gebied Castilla-La Mancha, ook wel omgedoopt tot de wijnschuur van Spanje, strekt zich uit over de hele zuidelijke helft van Spanje's Centrale Meseta. Het is acht miljoen ha (80.000 vierkante km) groot en bevat vijf provincies: Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara en Toledo. Castilla-La Mancha produceert 50% van de totale Spaanse wijnproductie, maar liefst 18 miljoen hl. 

Wat deze wijn echt onderscheidt, is de toewijding en het respect voor het milieu. Deze wijn wordt gemaakt in biologische geteelde wijngaarden en is vegan gevinifieerd. 

Ontdek ook de overige wijnen van Bio la Casa de Bio

Druivensoort(en)

100% Chardonnay 

Alcoholpercentage 

13%