Rode wijnen

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. Na kneuzing van de druiven vergist het druivensap samen met de schillen, steeltjes en pitten tot wijn. In de schil zit de natuurlijke rode kleurstof.

De kleur van rode wijn is altijd rood, maar de kleur kan uiteenlopen van bijna zwart/paars tot oranje/bruin. Ook de kleurintensiteit kan enorm verschillen. Rode wijnen uit de koelere streken, zoals Nieuw Zeeland en Duitsland zijn vaak doorzichtiger dan de rode wijnen uit warmere regio’s.

De meest aangeplante druivenrassen om rode wijnen van te maken zijn: Grenache en Carignan, de meest bekende zijn: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir.