Paseo Reserva Carmenère 2021

Proefnotitie Paseo Reserva Carmenère​

Deze diep robijnrode wijn toont direct zijn kracht in de geur: rijpe bosbessen en pruimen, een subtiele toets van paprika typisch voor de druif, gecombineerd met mokka, mediterrane kruiden en een zachte hint van tabak. In de mond is hij vol en warm, met fluweelzachte tannines en een kruidige punch die eindigt in een lange, elegante afdronk.

Wijn & Spijs 

Deze Paseo Reserva Carmenère​ is dankzij zijn rijke en krachtige stijl perfect inzetbaar bij stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan een sappige lamsrack met rozemarijn, wildstoof met wintergroenten, of een rijk gevulde pasta in tomatensaus met rond-rijpe kaas. Ook intense kazen of grillgerechten maken hem tot een voltreffer aan tafel.

Overige informatie

Al meer dan twee eeuwen houdt de familie Del Pedregal haar wijndroom levend, een indrukwekkende prestatie die hen tot een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Chili maakt. Inmiddels staat de zevende generatie aan het roer.

Deze Paseo Reserva Carmanère komt uit het hart van Chili, uit de regio’s Central Valley / Maule Valley, waar de warme dagen en koele nachten samen zorgen voor perfect rijpe druiven met een levendige frisheid. Het is een wijn van de inheemse druivensoort Carmanère, die met 8 maanden houtrijping, zowel toegankelijk als verfijnd is.

Druivensoort(en)

Carmanère

Alcoholpercentage 

14,5%