BIO Pizzolato M-Use Zero Sparkling rosé Alcoholvrij

Proefnotitie BIO Pizzolato M-Use Zero Sparkling rosé Alcoholvrij

Deze mousserende rosé verleidt direct bij het inschenken met een prachtige, helderroze kleur en een levendige, fijne bubbel. Het bouquet is rijk en uitnodigend, gevuld met de aroma’s van vers geplukte frambozen, bosaardbeien en een vleugje rozenblaadjes. In de mond ervaar je een harmonieuze balans tussen een natuurlijke zoetheid van het fruit en een verfrissende mineraliteit.

Wijn & Spijs

Serveer deze alcoholvrije sparkling rosé naast een carpaccio van zeebaars met limoenrasp en granaatappelpitjes. De ziltigheid van de vis en het zuurtje van de limoen versterken de levendige structuur van de wijn, terwijl de granaatappel prachtig aansluit bij de tonen van bosaardbeien of bij een frisse salade met watermeloen, feta en munt.

Overige informatie

Het wijnhuis Pizzolato staat al decennia aan de top van de biologische wijnbouw in Italië, en die expertise proef je terug in deze 'Zero'. De druiven worden met de grootste zorg geteeld zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Door een innovatief proces wordt de alcohol op een milde wijze verwijderd, waardoor het karakteristieke aroma van de Italiaanse druiven behouden blijft. Het resultaat is een zuivere, vegan-gecertificeerde mousserende drank die past bij een bewuste en moderne levensstijl.

De gebroeders Ettimo en Gino Pizzolato staan aan het hoofd van het oude familiebedrijf Cantina Pizzolato. Het bedrijf staat bekend als een biologisch werkend wijnbedrijf. Het bedrijf ligt iets ten noorden van Treviso in Veneto en is sinds 1991 biologisch gecertificeerd.

Dat betekent dat er geen chemische middelen gebruikt worden en juist van de kracht van de natuur gebruik wordt gemaakt. Zo zorgt men voor een goed biologisch evenwicht in de wijngaard en laat men ongedierte bestrijden door natuurlijke vijanden zoals sluipwespen en lieveheersbeestjes. Bij de wijnbereiding wordt bijvoorbeeld geen sulfiet toegevoegd. Alles voor een eerlijk en mooi natuurlijk product. 

Alcoholpercentage

0,1%