Velarino Lupo Meraviglia Tre di Tre 2023

Proefnotitie Velarino Lupo Meraviglia Tre di Tre 

Tre di Tre Rosso opent met een diepe robijnkleur en een intens boeket van rijp rood en zwart fruit, kruidige accenten en subtiele tonen van vanille en ceder. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met rijpe tannines en een lange, zachte afdronk, krachtig maar vriendelijk van karakter.

Wijn & Spijs

Dankzij zijn volle body en rijpe fruitprofiel past deze Pugliese blend uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofschotels, wild en krachtige kazen.

Overige informatie

De Lupo Meraviglia Tecnica del Salasso Tre di Tre is een wijn met een bijzonder karakter, gevormd door een eeuwenoude vinificatiemethode waarbij molenstenen tijdens het fermentatieproces worden gebruikt. Deze techniek, die al in het oude Apulië werd toegepast, zorgt voor een intens contact tussen de most en de druivenschil, waardoor de fermentatie wordt bevorderd door de snellere zuurstofopname.

Moderne roestvrijstalen molenstenen, die qua vorm en functie overeenkomen met de traditionele stenen, worden gebruikt om deze wijn te creëren. Het resultaat is een wijn zonder eikenhoutverfijning, met een robuuste structuur en een sterke concentratie. De volledige extractie van de schil en de extra zuurstof tijdens de fermentatie leiden tot rijpere, zachtere tannines die langer aanhouden.

In de neus onthult deze wijn aroma’s van rood fruit en jam, gecombineerd met zoete en kruidige houtnotities. De smaak is perfect uitgebalanceerd met aangename tannines en een volle afdronk.

Druivensoort(en)

Negroamaro, Aglianico en Primitivo

Alcoholpercentage 

13%

Prijzen/onderscheidingen

99/100 Luca Maroni

Vivino: 4,2 van 5