BIO Fasoli Gino Pinot Grigio 2025

Proefnotitie Fasoli Gino Pinot Grigio 

Een verfijnde en frisse geur met aroma’s van citrus, witte bloesem, grapefruit, rijpe peer en een vleugje ananas of gele meloen. In de smaak proef je sappig wit fruit, frisse zuren en een mooie balans tussen lichtvoetigheid en zachte rondeur. De afdronk is droog, zuiver en licht amandelachtig, wat de wijn net wat extra karakter geeft.

Wijn & Spijs

Fasoli Gino Pinot Grigio is een echte allemansvriend. Hij combineert prachtig met gegrilde witvis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s met groenten of pesto, frisse salades en antipasti. Ook bij sushi, gegrilde kip of mediterrane gerechten met citroen en verse kruiden komt deze wijn goed tot zijn recht. Door zijn frisse stijl doet hij het bovendien uitstekend als aperitief op een zonnige middag

Overige informatie 

De Fasoli Gino Pinot Grigio is een frisse en toegankelijke witte wijn uit Veneto, gemaakt van 100% Pinot Grigio-druiven. Het familiebedrijf werkt al sinds de jaren tachtig biologisch en staat bekend om zijn pure, eerlijke stijl waarbij het fruit en de frisheid centraal staan. De wijn vergist en rijpt volledig op roestvrij staal, waardoor hij zijn levendige karakter behoudt.

Fasoli Gino is een voortrekker op het gebied van biologische wijnbouw in Veneto. De familie Fasoli is al 80 jaar lang eigenaar van het landgoed en zet zich sinds 1984 in voor biologische landbouw. Ze hanteren een eenvoudige filosofie: ze produceren enkel wijnen die ze zelf graag drinken. De huidige 3e generatie (Amadio en Natalino Fasoli) weigeren het gebruik van chemische producten, waarmee ze hun diepgaande toewijding tonen aan het behoud van hun terroir en de gezondheid van de lokale gemeenschap.

Leuk weetje: De gans op het etiket is geen grappige toevalstreffer, maar een verwijzing naar de biologische werkwijze van wijnhuis. In biologische wijngaarden worden ganzen namelijk vaak ingezet als natuurlijke hulp in de wijngaard. Ze lopen tussen de wijnranken door, eten onkruid en insecten en helpen zo mee om de bodem gezond te houden zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Het dier op het etiket symboliseert dus de duurzame en natuurlijke filosofie van het wijnhuis.

Druivensoort(en)

Pinot Grigio 

Alcoholpercentage

12,5%