Torre del Falasco Soave 2024

Proefnotitie Torre del Falasco Garganega 

Stuivende aroma’s van witte bloesem, sappige peer en een vleugje citrus komen je tegemoet. In de mond is de wijn zijdezacht en prachtig in balans; de levendige zuren worden aangevuld door een herkenbare, delicate toets van amandel in de afdronk. 

Wijn & Spijs

Dankzij zijn frisse karakter is deze Torre del Falasco Soave een fantastische begeleider van lichte, zomerse gerechten. Denk aan een klassieke pastasalade met zeevruchten, gegrilde witvis met citroen of een romige risotto met asperges. Ook bij de borrel slaat deze wijn geen modderfiguur; hij combineert uitstekend met zachte kazen of een schaal verse antipasti.

Overige informatie

Garganega is een witte inheemse druivensoort uit Italië, die vooral in het noordoosten van het land wordt verbouwd en wel in de provincies Verona en Vicenza. Qua verspreiding staat deze druif op de 6e plaats in Italië. Het vormt de basis van de witte wijn Soave. 

Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. 

Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van Torre del Falasco, staan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en werd in 2017 tot derde beste Italiaanse Wijncoöperatie van Italië uitgeroepen door het gerenommeerde magazine Weinwirtschaft.

Druivensoort(en)

Garganega

Alcoholpercentage 

12,5%