Zuccardi Finca los Membrillos 2018

Proefnotitie Zuccardi Finca los Membrillos 

In het glas toont deze Zuccardi Finca los Membrillos een diepe robijnrode kleur met paarse schittering. De geur is intens en verfijnd met aroma’s van zwarte bessen, cassis, viooltjes, grafiet en een vleugje munt en cederhout. In de mond is hij krachtig en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines, een levendige frisheid en een lange, minerale afdronk vol elegantie en diepte.

Wijn & Spijs 

Deze krachtige maar elegante Zuccardi Finca los Membrillos verdient gerechten met diepte en karakter. Hij komt volledig tot zijn recht bij gegrild rood vlees zoals entrecote, rib-eye of ossenhaas, maar ook bij langzaam gegaard stoofvlees of wildgerechtenals hert, ree en duif. De minerale frisheid combineert prachtig met truffelrisotto, paddenstoelenragout of gerechten met geroosterde groenten en kruiden. Ook oude harde kazen zoals Comté, Manchego of Parmezaan vormen een uitstekende afsluiting.

Overige informatie 

De Zuccardi Finca Los Membrillos 2018 is een uitzonderlijke 100% Cabernet Sauvignon uit Paraje Altamira in de Uco-vallei, Mendoza. De druiven komen van een hooggelegen wijngaard (ca. 1060 meter) met stenige, kalkrijke bodems die zorgen voor frisheid, structuur en een uitgesproken minerale toets. De wijn werd deels vergist en gerijpt in betonnen vaten en deels in gebruikte Franse eikenhouten barriques, wat resulteert in een perfecte balans tussen puur fruit en subtiele complexiteit.

De naam Los Membrillos verwijst naar de kweepeerbomen (membrillo in het Spaans) die ooit op het terrein groeiden. De wijn weerspiegelt perfect het terroir van Altamira: intens, mineraal en vol karakter, een pure expressie van de Andes in een glas.

Vergisting gebeurt in (conische) betonnen vaten met inheemse gisten. Ongeveer 50% van de wijn rijpt in Franse eikenhout (gebruikte vaten van 500 liter), de rest blijft in beton.

Aan het eind van de 19e eeuw emigreerde de familie Zuccardi vanuit Italië naar Argentinië. In de jaren ’50 richtte Alberto V. Zuccardi een irrigatiebedrijf op, een logische stap in een land waar landbouw zonder irrigatie nauwelijks mogelijk is. Om het succes van zijn systeem te tonen, plantte hij in 1963 zijn eerste wijngaarden in Maipú, gevolgd door een uitbreiding nabij Mendoza.

Sinds 1985 leidt zijn zoon José Alberto Zuccardi het familiebedrijf, dat inmiddels wereldwijd wordt geroemd om zijn kwaliteit. Het wijnhuis Zuccardi werd meerdere keren uitgeroepen tot Best Vineyard in South America en hun wijnen behalen steevast topbeoordelingen, met zelfs uitschieters van 100 punten Parker.

Druivensoort(en)

Cabernet Sauvignon 

Alcoholpercentage 

13%

Prijzen/onderscheidingen

Vivino - 4.5
James Suckling - 96 punten (2021)
Robert Parker - 95 punten (2020)
Robert Parker - 96 punten (2019)
James Suckling - 95 punten (2019)
Robert Parker - 95 punten (2018)
Decanter - 94 punten (2018)