Eintal Riesling Trocken 2024

Proefnotitie Eintal Riesling Trocken 

De neus wordt geprikkeld door de klassieke Riesling-aroma's van knapperige groene appel, limoen en een minerale ondertoon. De smaak is loepzuiver en "trocken" (droog), met een opwindende spanning tussen het sappige fruit en de strakke, verfrissende zuren. 

Wijn & Spijs 

De hoge zuren en het fruitige karakter maken deze Riesling een uitstekende partner voor pittige gerechten uit de Thaise of Vietnamese keuken. Daarnaast is het de ultieme begeleider van schaal- en schelpdieren, zoals mosselen of oesters, en past hij verrassend goed bij gerechten met zuurkool of varkensvlees.

Overige informatie

Deze Riesling vindt zijn oorsprong in de zonovergoten Pfalz, een regio waar de druiven dankzij het milde klimaat en de mineraalrijke bodem een perfecte balans tussen rijping en natuurlijke frisheid bereiken. Het wijnhuis Eintal past hier hun moderne visie toe op dit klassieke Duitse ras, met een sterke focus op "Trinkfluss": het maken van wijnen die technisch loepzuiver zijn, maar bovenal uitnodigen tot onbezorgd genieten.

Om de kenmerkende, levendige zuren en het knapperige fruit van de 100% Riesling-druiven optimaal te vangen, vindt de vergisting onder strikte temperatuurcontrole plaats in roestvrijstalen tanks. Voor de meest verfrissende ervaring komt deze droge witte wijn het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 7-9°C.

Druivensoort(en)

Riesling

Alcoholpercentage 

11,5%