Decoy California Chardonnay 2023

Proefnotitie Decoy California Chardonnay 

In het glas expressieve aroma’s van mandarijnbloesem, witte perzik en tropisch fruit, zoals mango en ananas. In de mond is hij sappig en levendig, met een zachte, bijna romige textuur en verfijnde tonen van vanille, toast en lichte specerijen afkomstig van houtrijping. De frisse zuren zorgen voor balans en geven de wijn een elegante, doordrinkbare afdronk.

Wijn & Spijs

Decoy California Chardonnay combineert uitstekend met gegrilde kip, romige pastagerechten met zeevruchten of risotto, maar ook met salades met mango en gamba’s. Daarnaast vormt hij een mooie match met zachte en romige kazen. Dankzij zijn frisse zuren en subtiele houtgebruik blijft de wijn in balans bij zowel lichte als iets rijkere gerechten.

Overige informatie

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven afkomstig uit verschillende kwaliteitswijngaarden in Californië. Om zowel frisheid als complexiteit te behouden, wordt een deel van de wijn vergist en opgevoed in roestvrij staal, terwijl een ander deel rijpt op Franse eikenhouten vaten. De rijping duurt gemiddeld circa 8 tot 9 maanden, vaak met rijping op de lie (gistcellen), wat zorgt voor extra textuur en rondheid

Decoy is onderdeel van het gerenommeerde wijnhuis Duckhorn, opgericht door Dan Duckhorn en Margaret Duckhorn. Waar het moederhuis zich richt op high-end Napa Valley wijnen, staat Decoy bekend als hun meer toegankelijke lijn, met een sterke focus op kwaliteit en drinkbaarheid. Decoy is uitgegroeid tot één van de best verkochte premium wijnmerken in de Verenigde Staten.

Druivensoort(en)

Chardonnay 

Alcoholpercentage 

13,9 %

Prijzen/onderscheidingen​

• 2022: 90 punten – Wine Enthusiast
• 2021: 89 punten – Wilfred Wong

Leuk weetje: De naam “Duckhorn” komt niet van wijn maar van de hobby van oprichter Dan Duckhorn, hij hield van eendenjacht