Esporão Bico Amarelo Vinho Verde 2021

Proefnotitie Esporão Bico Amarelo Vinho Verde 2021

Deze wijn heeft een aromatische neus van witte perzik, ananas, lychee, bloesem en limoen. In de mond tropische fruitsmaken die ondersteund worden door een gemiddelde zuurgraad. De Bico Amerelo Vino Verde kleurt bleek citroenachtig in het glas. 

Wijn & Spijs 

Deze Vinho Verde is heerlijk bij oesters en mosselen, maar ook bij gegrilde vis en andere schaal -en schelpdieren of gewoon als aperitief.

Overige informatie

Vinho Verde is één van de oudste en koudste wijngebieden van Portugal. Het gebied kenmerkt zich door lagere temperaturen, meer regenval en vooral de bodem van graniet maken deze wijnen uniek. Bico Amarello (gele snavel) is hiervan een zeer representatief voorbeeld. De frisheid knalt het glas uit. Citrus en tropisch fruit spelen hierbij een belangrijke rol. In tegenstelling tot veel andere wijnen uit deze regio niet licht mousserend, maar juist strak droog.

De productie is in handen van wijnhuis Herdade do Esporão. Dit meest vooraanstaande wijnhuis Esporão ligt in het hart van de Alentejo. Hard werken is de basis van het succes. Het landgoed telt ruim 2.000 hectare waarvan ruim 500 hectare wijngaarden en olijfgaarden zijn. De rest is natuurgebied wat ook een belangrijke rol speels in de filosofie.

De druiven worden volledig met de hand geoogst. Hierna volgt een strenge selectie om er zeker van te zijn dat alleen de allerbeste druiven gebruikt worden. Het alcoholpercentage bedraagt 12%. 

Druivensoort(en) 

De voornaamste druivensoort is de Loureiro, maar in deze assemblage zit ook Alvarinho en Avesso.