Alcoholvrije wijnen

Alcoholvrije wijnen

Wijn zonder alcohol moet volgens de wet alcoholvrije wijn worden genoemd. De grens tussen een alcoholisch en niet-alcoholisch product ligt bij 0,5 %.

De opkomst van alcoholvrije wijnen wordt steeds groter. Bij alcoholvrije wijn is de wijn gedealcoholiseerd en daardoor bevat de wijn een alcoholgehalte van minder dan 0,5%, dit wordt gedaan door verschillende methodes. Hierdoor mag de wijn alcoholvrije wijn genoemd worden. De meeste alcoholvrije wijnen hebben een alcoholpercentage 0,01% en mogen alcoholvrij worden genoemd.

Alcoholvrije wijn wordt gemaakt aan de hand van verschillende methodes. De drie belangrijkste methodes zijn vacuümdistillatie, omgekeerde osmose en spinning cone column. De moderne manier van het dealcoholiseren gebeurd door bij de processen de tempratuur te verlagen zodat meer aroma's behouden blijven. Dit gebeurt vaak met systemen die verloren aroma's opvangen om later weer toe te voegen aan de alcoholvrije wijn. 

De laatste jaren wordt er steeds meer naar alcoholvrije dranken gevraagd. Dit komt, omdat men steeds bewuster bezig is met de eigen gezondheid. Zo kiest men steeds vaker voor kwaliteit in plaats van kwantiteit. Daarnaast is de kwaliteit in alcoholvrije wijn enorm verbeterd in de afgelopen jaren en is er ook steeds meer keuze. Dit maakt het kiezen voor een alcoholvrije wijn steeds fijner!