BIO Colonjes Novatura N.S.A. 2019

Proefnotitie BIO Colonjes Novatura N.S.A. 2019

Deze lichte stijl Bio Colonjes Novatura Pinot Noir heeft aroma’s van verse fruit, wilde kersen, aardbeien, bramen, lichte kruidigheid en vanille. Heel licht mousserend, Ideaal als zomers gekoeld rood.

Wijn & Spijs 

Lekker bij een salade, gegrilde tonijn met teriyaki of een groentenquiche. 

Overige informatie 

Een pinot noir uit Nederland. Of naja, soort van dan. De druiven komen vanuit onze oosterburen Pfalz (Duitsland) en de wijn wordt in Groesbeek gemaakt. Een experiment waarbij sulfiet uit den boze is. 

Er is nu eindelijk een 100% natuurlijke sulfietvervanger die alle eigenschappen van sulfiet in zich heeft, maar de wijn echt natuurlijk maakt zonder die vervelende allergische reacties. Estaan. Een echte revolutie in de wijnwereld. Als eerste bedrijf in Nederland heeft Colonjes nu een vergunning om wijn op de markt te brengen dat Estaan bevat.

Wijnhoeve de Colonjes is gelegen op de mooie zuidhellingen aan de rand van het Gelderse dorp Groesbeek. Op 13 ha. lössbodem worden zowel nieuwe witte als blauwe druivenrassen op biologische wijze verbouwd. WineLife Magazine Apr/Mei 2016 beschreef: "Heel prettig. Aangenaam aromatisch en spannend door dat snufje peper"