Invincible Numero Uno Tinto 2022

Proefnotitie Invincible Numero Uno Tinto 

Uitnodigende neus van zwarte en rode vruchten zoals kers en braam, verrijkt met kruidige en florale accenten en subtiele tonen van vanille en specerijen. Sappige, verfijnde tannines, elegante structuur en een lange, complexe en levendige afdronk.

Wijn & Spijs

Invincible Numero Uno Tinto komt prachtig tot zijn recht bij hartige vleesgerechten zoals entrecôte, lamsvlees of stoofpotten, waaronder een traditionele Portugees-Braziliaanse feijoada. Ook bij wildgerechten speelt de geconcentreerde fruitigheid en stevige structuur van de wijn perfect samen. Daarnaast vormt hij een ideale match met gerijpte kazen die de aanwezige tannines en complexiteit goed kunnen dragen.

Overige informatie

De Invincible Numero Uno Tinto komt uit de zonovergoten regio Alentejo, in het zuiden van Portugal. Deze streek staat bekend om zijn uitgestrekte wijngaarden, glooiende heuvels en innovatieve wijnbouwers die traditie en moderniteit weten te combineren.

De wijn is onderdeel van de "Invincible" lijn. Een serie wijnen die het beste van Portugal in een eigentijds jasje presenteert. "Numero Uno" is de witte vaandeldrager: krachtig, fris en veelzijdig.

De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht. Allereerst worden de druiven streng gecontroleerd, waarna de fermentatie in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Tot slot rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne droesem.

Dit is een gezamenlijk project van Rita Marquès en Marc Kent. Twee zielen uit verschillende werelddelen maar samen met één gedachte: Verfijnde wijnen maken. Samen voelen ze zich onoverwinnelijk. Gedeeltelijk traditioneel voetgetreden gemaakt in de lagares en gedeeltelijk in RVS. Vervolgens een opvoeding van 16 maanden op ouder eikenhout.

Druivensoort(en)

Gemaakt van de traditionele lokale druiven Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken

Alcoholpercentage 

14%