BIO-DEM Moraza Soplar Tinto 2023

Proefnotitie BIO-DEM Moraza Soplar Tinto

In het glas ontvouwt zich een frisse expressie van rood fruit: cassis, besjes en framboos. Hier laat men zien hoe de Tempranillo-druif niet altijd grote, volle wijnen hoeft te maken voor lange rijping op eikenhout. Dit is een echte terroir wijn zonder opsmuk. Deze Rioja heeft dus geen vanille, koffie en Bounty repen in de neus maar eentje die juist het super frisse rood fruit van de Tempranillo-druif laat zien. Gewoon super drinkbare rode wijn. Fris, laag alcoholisch, sappig en fruitig. Je kan de wijn het beste op een temperatuur van 15 tot 18 graden serveren.

Wijn & Spijs

Moraza Soplar Tinto past perfect bij een hartige paella met schaal- en schelpdieren, gevogelte, gegrilde tonijn of gerookte vis een een kaasplankje met zachte en milde kazen. 

Overige informatie

Deze Rioja is een biologische-dynamische wijn, en gemaakt van 100% Tempranillo. Geen sulfiet, geen filtering. Hoe zuiver wil je het hebben!

De wijn komt van Bodegas Moraza, die biodynamische en ecologische principes volgt, met nadruk op biodiversiteit en respect voor terroir. De wijngaarden liggen in het natuurreservaat Bardenas Reales, een droog en bar landschap waar planten, dieren en bodemleven actief bijdragen aan de druiventeelt en de uiteindelijke kwaliteit.

Druivensoort(en)

Tempranillo (soms aangevuld met Garnacha) 

Alcoholpercentage 

12,5%