District 7 Estate Grown Cabernet Sauvignon 2021

Proefnotitie District 7 Estate Grown Cabernet Sauvignon​

De District 7 Estate Grown Cabernet Sauvignon is een rijke, elegante rode wijn met het typerende Californische karakter. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De geur opent met intense aroma’s van zwarte bes, rijpe pruim en cassis, aangevuld met subtiele tonen van vanille, cacao en een vleugje eikenhout. In de mond is hij vol en rond, met zijdezachte tannines en een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De afdronk is lang en gelaagd, met een fijne kruidigheid die uitnodigt tot de volgende slok.

Wijn & Spijs

District 7 Estate Grown Cabernet Sauvignon is dé ideale begeleider van stevige gerechten. Heerlijk bij gegrilde entrecote, lamsrack of langzaam gegaard rundvlees. Ook uitstekend bij stoofgerechten, BBQ-gerechten of harde kazen zoals oude cheddar of Parmezaan. Een wijn die zijn kracht combineert met elegantie en daardoor breed inzetbaar is aan tafel.

Overige informatie

District 7 verwijst naar de zevende wijnbouwregio van Californië, gelegen langs de koele kust van Monterey Bay. Hier zorgen frisse zeewinden en mist voor een lang groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke frisheid behouden. De wijn is volledig Estate Grown, afkomstig van eigen wijngaarden en duurzaam geproduceerd met respect voor natuur en terroir. Een moderne, elegante Chardonnay die Californië op zijn best laat zien.

In 1972 plantte Al Scheid voor het eerst wijngaarden in het toen nog onbenutte en onbekende, Monterey County. Wat begon als een druiventeeltbedrijf dat 100% van zijn productie aan andere wijnmakerijen verkocht is tegenwoordig uitgegroeid tot een absolute “premium player in the winefield “!

De regio Monterey, goedgekeurd als officiële AVA in 1984, is een van de toonaangevende bastions van wijnbouw met zijn kenmerkende koele klimaat en de thuisbasis van de meest geweldige en gewilde Pinot Noirs en Chardonnays in Californië. Met de kille Monterey Bay op de top van de vallei en twee bergketens aan weerszijden, wordt de Monterey AVA gekenmerkt door ochtendmist, sterke wind, koele temperaturen en overvloedige zonneschijn in de middag.

Ontdek nog meer wijnen uit de Verenigde Staten.

Druivensoort(en) 

Cabernet Sauvignon 

Alcoholpercentage

13,5% 

Prijzen/onderscheidingen

• 2021 - 90 punten Wine Enthusiast