Perdeberg Dry Land Collection Barrel Fermented Chenin Blanc 2022

Proefnotitie Perdeberg Dry Land Collection barrel fermented Chenin Blanc 2022

In de neus aroma’s van citrus, peer, perzik, ananas, lychee en vanille. Gevolgd door prachtige zuren die ook in de afdronk aanhouden. Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc die op Frans eikenhout is vergist en geouderd. Dat maakt de wijn rijk van textuur en aromatisch van geur en smaak. Een wijn die gerust tot vijf jaar kan ouderen. 

Wijn & Spijs 

Door zijn aromatische stijl, volle textuur én fijne zuren is dit een witte dinerwijn bij uitstek. Heerlijk bij een ovenschotel met vis, romige gerechten, een curry met kip of een goed gevulde kaasplank.

Overige informatie

Perdeberg Cellar Dry Land Collection Barrel Fermented Chenin Blanc is een wijn die behoort tot de Dry Land Collection. De druiven voor deze Chenin Blanc worden met de hand geoogst van ongeveer 35 jaar oude bushvine-wijngaarden in het Paarl-gebied.

De oogst vindt plaats in de vroege ochtend als de temperatuur nog lekker koel is. De bodems van deze wijngaarden bestaan voornamelijk uit ontbonden graniet en Malmesbury-schalie. Deze bodems zijn diep en stevig van structuur. De wijngaarden maakten weinig tot geen gebruik van irrigatie, en waren voornamelijk afhankelijk van de winterse regenval.

In juli 2021 heeft Perdeberg in Zuid-Afrika alweer zijn mijlpaal van 80 jaar in de wijnindustrie gevierd. Perdeberg, opgericht in 1941 staat bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken.

Het bedrijf werd destijds geboren toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. In al die jaren die sindsdien zijn verstreken, is Perdeberg toegewijd gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid.

Perdeberg houdt ook van moderne technologie en probeert altijd nieuwe en innovatieve methoden uit in hun kelders. Ze zijn één van de weinige wijnhuizen die bijvoorbeeld infraroodfoto's vanuit de lucht gebruiken voor de bescherming van druiven in de wijngaarden. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen. Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen.

Met deze focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken helpt Perdeberg Wines om superieure wijnen, die de zintuigen prikkelen, te produceren.

Druivensoort(en)

Chenin Blanc 

Onderscheidingen/Prijzen

James Suckling - 92 punten (2021)
NWC National Wine Challenge - Top 100 en Double Platinum award (2021)
Wine Magazine - 91 punten (2021)